將羊殺死后，不煺毛，不剝皮，只把五臟取出，將五香鹽料放進肚里，風干，叫做“風羊”?！?a href="/hycd/h/h247666.htm" target="_blank">紅樓夢》第五三回：“家湯羊二十個，家風羊二十個。” 清 潘榮陛 《帝京歲時紀勝·十二月·皇都品匯》：“熊掌駝峰，麋尾酪酥槌乳餅；野貓山雉，地貍蝦醢雜風羊?！?/p>

風羊 (fēng yáng)

1. 風，把家禽殺死後不退毛，只掛於通風之處風乾。風羊，以風的方法處理羊。

   • 紅樓夢．第五十三回：「家湯羊二十個。家風羊二十個。」