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單詞乎

熗

拼音qiàng

日語翻譯

[GB]7633[電碼]7294
（1）調(diào)理法の一つ.材料をさっとゆでてから調(diào)味料を加えて混ぜ合わせること.
  • 熗蛤仔／アサリのむき身をさっとゆでたもの.
  • 熗芹菜／セロリをさっとゆでて味をつけたもの.
（2）調(diào)理法の一つ.材料を油でさっと炒めてから調(diào)味料と水を加えて煮ること.
１．[調(diào)理]さっとゆでた材料を調(diào)味料であえる
２．[調(diào)理]炒め煮
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