羹筆順

羹異體字：

基本解釋

羹　gēng ㄍㄥˉ

　◎ 用蒸煮等方法做成的糊狀、凍狀食物：羹湯。肉羹。雞蛋羹。

詳細(xì)解釋

羹 gēng

〈名詞〉

（1） （會意。從羔，從美。古人的主要肉食是羊肉，所以用“羔”“美”會意，表示肉的味道鮮美。用肉或菜調(diào)和五味做成的帶汁的食物。《說文》:“五味和羹?！卑?上古的“羹”，一般是指帶汁的肉，而不是湯。“羹”表示湯的意思，是中古以后的事情）

（2） 調(diào)和五味的湯 [tick soup]

一簞食，一豆羹，得之則生，弗得則死。——《孟子·告子上》

（穎考叔）對曰:“小人有母，皆嘗小人之食矣，未嘗君之羹，請以遺之?！薄?span id="njoyjsqom" class="fbook">《左傳·隱公元年》

（3） 煮熟帶汁的蔬菜也叫羹 [vegetable soup]

藜藿之羹?！?span id="njoyjsqom" class="fbook">《韓非子·五蠹》

（4） 又如:菜羹（煮熟的菜，加上米屑，古代貧者所食）;羹食（羹湯和飯）;羹粥（菜羹和稀飯）;羹藜（煮野菜羹。泛指飲食粗劣）

（5） 湯 [soup]

常用詞組

國語詞典

羹 ㄍㄥ gēng

〈名詞〉

1. 用肉、菜等芶芡煮成的濃湯。
   《左傳·隱公元年》：「未嘗君之羹，請以遺之。」
   三國魏·曹植〈七步詩〉：「煮豆持作羹，漉鼓以為汁。」

〈動詞〉

1. 一種烹飪方法。材料加水或高湯煮滾，用芡粉勾芡成薄糊狀。

羹 ㄌㄤˊ láng

〈名詞〉

1. 不羹：地名。春秋時地，故址在今大陸地區(qū)河南省襄陽縣東南。
   《左傳·昭公十一年》：「楚子城陳、蔡、不羹?！?br>晉·杜預(yù)·注：「襄陽縣東南有不羹城，定陵西北有不羹亭。」