不附加菜肴的湯面。又稱光面。 夏衍 《克農(nóng)同志二三事》：“快八點(diǎn)了，陽春面也不請一碗？”《人民文學(xué)》1981年第2期：“兩碗陽春面下肚，人也有些勁了。”

陽春麵 (yáng chūn miàn)

1. 一種不添加色素、防腐劑、肉類或香料的經(jīng)濟(jì)大眾化食品。最常見的是做成湯麵或炒麵，但以煮湯麵較多。湯麵中加入青菜、蔥、鹽及滷肉汁即成。