亦作“鯗魚”。干魚；腌魚。 宋 吳自牧 《夢粱錄·鲞鋪》：“城南渾水閘，有團招客旅，鮝魚聚集於此。” 明 李時珍 《本草綱目·鱗三·石首魚》：“乾者名鯗魚。”一本作“ 鮝魚 ”。《醒世恒言·賣油郎獨占花魁》：“姪女只為聲名大了，好似一塊鮝魚落地，馬蟻兒都要鉆他，雖然熱鬧，卻也不得自在?！?徐珂 《清稗類鈔·動物·石首魚》：“曝乾曰鮝魚，俗稱白鮝。”