魚名。以頭中有骨兩枚，色白，大如豆，堅如石，故名。產于海中，體扁，口闊，鱗細，腹黃，亦稱黃花魚或黃魚。 宋 吳曾 《能改齋漫錄·方物》：“余偶讀 張勃 《吳録·地理志》載：‘ 吳婁縣 有石首魚，至秋化為冠鳧。’言頭中有石。” 明 宋應星 《天工開物·弧矢》：“其 東海 石首魚， 浙中 以造白鮝者，取其脬為膠，堅固過於金鐵?！?清 潘榮陛 《帝京歲時紀勝·三月·時品》：“黃花魚即 江 南之石首。”