指韭、菁、茆、葵、芹、菭、筍七種腌菜?！?a href="/hycd/z/z352274.htm" target="_blank">周禮·天官·醢人》：“凡祭祀……以五齊七醢七菹三臡實(shí)之。” 鄭玄 注：“七菹：韭、菁、茆、葵、芹、菭、筍?！?南朝 梁 何遜 《七召·肴饌》：“三臠甘口，七菹愜目。”