1. 冰糖 (bīngtáng)

   1. sugar candy;rock sugar
   2. 一種大的、透明的冰塊狀水合蔗糖晶體。一般用白砂糖、水、石灰、蛋清等,經(jīng)加熱、過濾、濃縮結(jié)晶而成,質(zhì)地堅硬透明
   3. 成大塊結(jié)晶在細(xì)繩上的煮糖,尤指用于硬糖果或黑麥威士忌酒

冰糖 (bīng táng)

1. 用精糖濃液煮製而成的塊狀食糖，多為白色透明的結(jié)晶體，味道甜美。