小麥粉をこねて,手でのばして作った非常に細(xì)いめん.
[調(diào)理]素面

龍（lóng）的日語翻譯：

[GB]3390[電碼]7893
（1）（古代の伝説中の神聖な動(dòng)物）竜.『量』條.
（2）封建時(shí)代の皇帝の象徴.また皇帝の御用品によくこの字をつけた.
（3）古生物學(xué)上の巨大な爬蟲類.恐竜など.
（4）〈方〉（自転車などの車輪のリムの）ゆがみ.
（5）〈姓〉竜[りゅう]?ロン.
竜
天子をさす
優(yōu)れた人

須（xū）的日語翻譯：

[GB]4875[電碼]7312
（Ⅰ）（1）…しなければならない.…すべきである.
（2）〈姓〉須[しゅ?す]?シュイ.
（Ⅱ）〈書〉待つ.
（Ⅲ）（1）（もとはあごひげをさしたが,現(xiàn)在では広く）ひげ.
（2）動(dòng)植物のひげ,またはひげのような形狀のもの.
髭;顎髭

面（miàn）的日語翻譯：

[GB]3570[電碼]7240
（Ⅰ）（1）（＝臉）顔.顔面.
（2）向く.向かう.面する.対する.
（3）（面兒）表.表面.
（4）面と向かって.
（5）〈數(shù)〉面.
（6）側(cè).部分.面.範(fàn)囲.
顔;表
蕎麥
方面