江西貓筍未出尖，雪中土膏養(yǎng)新甜。
先生別得煮簀法，丁寧勿用醯與鹽。
巖下清泉須旋汲，熬出霜根生蜜汁。
寒芽嚼作冰片聲，余瀝仍和月光吸。
菘羔楮雞浪得名，不如來參玉板僧。
醉里何須酒解酲，此羹一碗爽然醒。
大都煮菜皆如此，淡處當(dāng)知有真味。
先生此法未要傅，為公作經(jīng)藏名止。

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楮雞

指楮樹上所生之菌。 宋 黃庭堅(jiān) 《答永新宗令寄石耳》詩(shī)：“鴈長(zhǎng)天花不復(fù)憶，況乃桑鵝與楮雞?！?史容 注：“ 東坡 和 陶 詩(shī)云：‘老楮生樹雞?！?dāng)是黃耳菌之屬?！?宋 陸游 《偶得長(zhǎng)魚巨蟹命酒小飲蓋久無此舉也》詩(shī)：“老生日日困鹽齏，異味棕魚與楮雞?！?/p>

得名

不如

玉板僧

筍的別名。 宋 楊萬里 《記張定叟煮筍經(jīng)》詩(shī)：“菘羔楮雞浪得名，不如來參玉板僧?！眳⒁姟?玉版 ”。

楊萬里名句，記張定叟煮筍經(jīng)名句。注釋由系統(tǒng)生成，僅供參考