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魚鰾、魚腸用鹽或蜜漬成的醬。《南史·宋紀下·明帝》：“以蜜漬鱁鮧，一食數升?！?明 李時珍 《本草綱目·鱗四·鱁鮧》﹝釋名﹞引 陳藏器 曰：“鱁鮧乃魚白也。” 清 林昌彝 《杞憂》詩：“嗜痂到處營蠅蚋，下酒何人啖鱁鮧?！?/p>
