(1).鹽和梅子。鹽味咸，梅味酸，均為調味所需。亦喻指國家所需的賢才。《書·說命下》：“若作和羹，爾惟鹽梅?！?孔 傳：“鹽咸梅醋，羹須咸醋以和之?！?b>《梁書·處士傳·庾詵》：“勒州縣時加敦遣，庶能屈志，方冀鹽梅。” 清 李漁 《玉搔頭·分任》：“急遞鹽梅信，飛傳鼎鼐家?！?郭沫若 《創(chuàng)造十年》十三：“外來稿件不加減一下鹽梅，它是不肯入口的?！?/p>

(2).調和；和諧。 南朝 梁 劉勰 《文心雕龍·聲律》：“聲得鹽梅，響滑榆槿?！?宋 蘇轍 《除馮京彰德軍節(jié)度使制》：“和而不同，性有鹽梅之德?！?/p>

(3).鹽花梅漿。可用以擦洗銀器。 唐 白居易 《寄兩銀榼與裴侍郎因題兩絕》之二：“慣和麴蘗堪盛否？重用鹽梅試洗看?！?a href="/hycd/z/z66429.htm" target="_blank">自注：“銀匠洗銀，多以鹽花梅漿也?！?/p>

(4).白梅的異名。見 明 李時珍 《本草綱目·果一·梅》。

鹽梅 (yán méi)

1. 鹽味鹹，梅味酸，都是調味的必需品。語出書經．說命：「若作和羹，爾惟鹽梅?！鼓艘蟾咦诿嫡f為相的言辭，說他是國家極需要的人，後因用以稱美相業(yè)的言辭。梁書．卷五十一．處士傳．庾詵傳：「勒州縣時加敦遣，庶能屈志，方冀鹽梅?！?/p>