以制鹽為業(yè)的人戶。《魏書·崔游傳》：“轉(zhuǎn) 河?xùn)| 太守，郡有鹽戶，常供州郡為兵?！?唐 劉恂 《嶺表錄異》卷中：“ 貞元 中，有鹽戶犯禁，逃于 羅浮山 ?！?b>《宋史·食貨志下四》：“產(chǎn)鹽固藉於鹽戶，鬻鹽實(shí)賴於鹽商。”