米酒釀制將熟時，壓榨取酒。 唐 李白 《金陵酒肆留別》詩：“風吹柳花滿店香， 吳 姬壓酒勸客嘗?！?唐 羅隱 《江南行》：“水國多愁又有情，夜槽壓酒銀船滿。”

壓酒 (yā jiǔ)

1. 釀酒至將熟時，壓榨取汁。

   • 唐．李白．金陵酒肆留別詩：「風吹柳花滿店香，吳姬壓酒喚客嘗?！?/li>

2. 勸酒。

   • 清．張景祁．望海潮．插天翠壁詞：「有獞花壓酒，引劍風生。」