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單詞乎

天婦羅

拼音:tiān fù luó

詞典解釋

天婦羅是日式料理中的油炸食品,用面粉雞蛋與水和成漿,將新鮮魚蝦和時(shí)蔬菜裹上漿放入油鍋成金黃色。吃時(shí)蘸醬油蘿卜泥調(diào)成的汁,鮮嫩美味,香而不膩。它 不是某個(gè)具體菜肴名稱,而是對油炸食品的總稱,具體的種類則有蔬菜天婦羅、海鮮天婦羅、什錦天婦羅等。
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