以綠豆粉或其他豆粉制成的細(xì)條狀食物。也稱粉絲、線粉。 宋 陸游 《老學(xué)庵筆記》卷一：“ 集英殿 宴 金國 人使，九盞：第一肉咸豉……第七柰花索粉。”《儒林外史》第十回：“席上上了兩盤點(diǎn)心……熱烘烘擺在面前，又是一大深碗索粉八寶攢湯。”

索粉 (suǒ fěn)

1. 一種用綠豆、白薯等製成的細(xì)條形食品。

2. 搟麵條。

   • 清平山堂話本．快嘴李翠蓮記：「爹拜稟，娘拜稟，蒸了饅頭索了粉，果盒餚饌件件整。」