謂做膳宰之事；掌廚?！?a href="/hycd/z/z125891.htm" target="_blank">左傳·昭公九年》：“﹝膳宰 屠蒯 ﹞曰：‘味以行氣，氣以實(shí)志，志以定言，言以出令。臣實(shí)司味，二御失官，而君弗命，臣之罪也?！?孔穎達(dá) 疏：“臣實(shí)主掌食味。”