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茶葉名。 宋 楊萬里 《謝木韞之舍人分送講筵賜茶》詩：“ 淳熙 錫貢新水芽，天珍誤落黃茅地?！?宋 姚寬 《西溪叢語》卷上：“龍園勝、雪白茶二種，謂之水芽。先蒸后揀，每一芽先去外兩小葉，謂之烏帶；又次取兩嫩葉，謂之白合；留小心芽，置於水中，呼為水芽。”
