以水和面制成的餅?！?a href="/hycd/c/c90598.htm" target="_blank">初學(xué)記》卷二六引 漢 崔寔 《四民月令》：“立秋無食煮餅及水溲餅?！币?a href="/hycd/s/s276778.htm" target="_blank">省稱“ 水溲 ”。 清 吳偉業(yè) 《友人齋說餅》詩：“水溲非用淘槐葉，蜜餌寧關(guān)煮蕨芽。”