草本植物東蘠的子。多生長于沙地，可以做飯，因名。 元 成廷珪 《送潘仲明之泰興》詩：“年豐沙米賤，江近網(wǎng)魚鮮?！?明 胡侍 《真珠船·東墻》：“ 甘 、 涼 、 銀 、 夏 之野，沙中生草子，細如罌粟，堪作飯，俗名登粟，一名沙米?！?/p>