1. 檸檬酸 (níngméngsuān)

   1. 一種無(wú)色的晶體或白色粉末狀三無(wú)酸HOOCCH 2 C(OH)COOHCH 2 COOH,具有可口酸味;廣泛存在于植物(如檸檬果)中,可從檸檬和酸橙汁中提取,或由糖發(fā)酵制得,用作食品、充碳酸氣的酒精飲料和藥物的調(diào)味劑 citric acid

檸檬酸 (níng méng suān)

1. 一種有機(jī)化合物。為無(wú)色透明的粒狀晶體。無(wú)臭，味酸，具可燃性。可作為製造清涼飲料或食物的抗氧化劑、醫(yī)藥染色術(shù)、不鏽鋼和金屬的清潔光亮劑及媒染劑等的原料。存在於橘、橙、枸櫞、檸檬等果實(shí)中。