亦作“麵杖”。搟面杖。制作面食時用的木棍兒。 宋 司馬光 《涑水記聞》卷一：“ 太祖 姊面如鐵色，方在廚，引麪杖逐 太祖 擊之?！?b>《清平山堂話本·快嘴李翠蓮記》：“摸著一條麪杖，將先生夾腰兩麪杖?！?清 顧張思 《土風(fēng)錄》卷三：“做麵具曰麵杖，舊有此稱。”

麵杖 (miàn zhàng)

1. 做麵用的工具。長條形，像棍子般。

   • 清平山堂話本．快嘴李翠蓮記：「說那先生撒帳未完，只見翠蓮跳起身來，摸著一條麵杖，將先生夾腰兩麵杖?！?/li>