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烤肉片。 唐 韓愈 《元和圣德詩》：“萬牛臠炙，萬甕行酒。”《資治通鑒·后唐明宗長興元年》：“ 洪 （ 姚洪 ）曰：‘老賊！汝昔為 李氏 奴，掃馬糞，得臠炙，感恩無窮。’” 胡三省 注：“臠……肉作片也。炙……燔肉也?！?/p>
