麥的一種。 明 李時珍 《本草綱目·穀一·大麥》﹝集解﹞引 陳承 曰：“穬麥，今人以似小麥而大粒，色青黃，作麪脆硬，食多脹人， 汴 洛 河北 之閒又呼為黃稞， 關(guān)中 一種青稞，比近道者粒微小，色微青，專以飼馬，未見入藥用。然大、穬二麥，其名差互。今之穬麥似小麥而大者，當(dāng)謂之大麥；今之大麥不似小麥而礦脆者，當(dāng)謂之穬麥，不可不審?！?/p>