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寒天生長的蔬菜；冬天食用的蔬菜。 南朝 梁 沉約 《休沐寄懷》詩：“爨熟寒蔬翦，賓來春蟻浮?！?唐 賈島 《送天臺僧》詩：“寒蔬修浄食，夜浪動禪牀?！?宋 陸游 《農(nóng)家秋晚戲詠》：“寒蔬種罷醉且歌，隻雞短紙賽園婆?！?/p>
