用稻米黍米之粉做成的食品，上粘豆屑。《周禮·天官·籩人》：“羞籩之食，糗餌、粉餈?！?鄭玄 注：“故書餈作茨。 鄭司農(nóng) 云：‘糗，熬大豆與米也；粉，豆屑也；茨字或作餈，為乾餌餅之也?！?玄 謂此二物，皆粉稻米、黍米所為也。合蒸曰餌，餅之曰餈。糗者，擣粉熬大豆為餌餈之黏著，以粉之耳。餌言糗，餈言粉，互相足。”