(1).寺院中管伙食的和尚。《五燈會(huì)元·青原下六世·龍興宗靖禪師》：“初參 雪峯 ，誓充飯頭，勞逾十載?！薄?a href="/hycd/s/s316174.htm" target="_blank">水滸傳》第六回：“還有那管塔的塔頭，管飯的飯頭，管茶的茶頭……這箇都是頭事人員，末等職事?！?清 王士禛 《池北偶談·談異六·錢葆馚》：“大師為集眾僧，問誰(shuí)愿隨 錢居士 往，眾皆不答。一飯頭老矣，自言愿往?！?/p>

(2).泛指管伙食的人?！对?a href="/hycd/d/d134281.htm" target="_blank">典章·工部二·船工攬載立約》：“凡雇乘船之人，須要經(jīng)由管船、飯頭人等三面説合明白?！?/p>

飯頭 (fàn tóu)

1. 僧寺中管廚房的人。

   • 宋．龔明之．中吳紀(jì)聞．卷三．本禪師：「宗本圓照禪師，乃福昌一飯頭?！?/li>
   • 水滸傳．第六回：「還有那管塔的塔頭，管飯的飯頭?！?/li>