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單詞乎

豆絲

拼音:dòu sī

詞典解釋

食品豆腐干切成絲狀,加配料烹煮而成。也叫干絲。 唐 魯孫 《饕餮專欄·甜牛肉就旋餅》:“談到吃牛肉, 武昌 的牛肉豆絲,固然遠近知名上海 弄堂汽油桶的牛肉湯,倒也貨真價實,腴而不膩。”

國語詞典

豆絲 (dòu sī)
  1. 以綠豆粉米粉加水調(diào)勻,在平底鍋中煎成薄的軟餅,待涼後切絲即成。可炒可煮,也可包餡後炸著吃,有豆香味,是一種家常小點。

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