古代的一種名酒。亦指佳釀。 清 錢(qián)謙益 《佟宰餉刁酒戲題示家純中秀才》詩(shī)：“ 刁 酒沾唇味許長(zhǎng)， 河間 才得一杯嘗。儂家酒譜卿知不？記取清甘滑辣香。” 錢(qián)曾 注：“ 柴世宗 破 河中 李守正 ，得匠人，至 汴 造酒， 宋 內(nèi)庫(kù)循用其法。京師御酒掌之內(nèi)局，法不傳于外。 燕 市酒人獨(dú)稱(chēng) 南和 刁 酒為佳，蓋因賈人之姓而得名也?！?/p>