古代西南地區(qū)沽酒時(shí)以管吮嘗之稱(chēng)。《太平廣記》卷二三三引 唐 房千里 《投荒雜錄》：“南方飲既燒，即實(shí)酒滿(mǎn)甕，泥其上。以火燒方熟，不然，不中飲。既燒，即揭缻趨虛，泥固猶存，沽者無(wú)能知美惡，就泥上鉆小孔可容筯，以細(xì)筩插穴中，沽者就吮筩上，以嘗酒味。俗謂之滴淋?！?b>《太平廣記》卷二三三引 唐 房千里 《投荒雜錄》：“無(wú)賴(lài)小民空手入市，徧就酒家滴淋，皆言不中，取醉而返?！?/p>