用蟻卵做的醬。《周禮·天官·醢人》：“饋食之豆，其實(shí)葵菹……蜃，蚳醢。”《禮記·內(nèi)則》：“腶脩蚳醢?！?宋 梅堯臣 《赤蟻辭送楊叔武廣南招安》詩(shī)：“今令智者以智取，即見蚳醢傳太宮?！?宋 陸游 《老學(xué)庵筆記》卷六：“《北戶録》云：‘ 廣 人於山間掘取大蟻卵為醬，名蟻?zhàn)俞u?！创思?b>《禮》所謂‘蚳醢’也， 三代 以前固以為食矣。然則 漢 人以鼃祭宗廟，何足怪哉！”